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cook book / Persian recipi /auther : M.Reza Rahbar / Hasegawa Tomoko
フルーツ・ハーブ・野菜たっぷり「家庭で楽しむペルシャ料理」 河出書房新書
M.レザ ラハバ/長谷川朝子 著
ペルシャ料理を紹介した日本で初めてのレシピ本。
「最高のシェフは家庭にあり」と言われるイランで母から伝授された家庭料理の数々を紹介しています。




the book of kitchen / 4pages
料理上手の台所 マガジンハウス 4ページ
キッチン紹介、ディージーポット(ペルシャの調理壺)の事など。




flower magazine/ 8pages
花時間 角川マガジンズ 8ページ
花とすむ人を訪ねて/ライフスタイル ペルシャ料理 アート 詩の紹介




life style magazine / 4pages
クウネル マガジンハウス 4ページ
花とすむ人を訪ねて/キッチン、ディージーポット(ペルシャの調理壺)、リビングスタイル紹介。





TV appearance /cooking program
NHK BS1 アジわいキッチン 出演
M.レザ ラハバ M.Reza Rahbar

ざくろとくるみの鶏肉入りシチューフェセンジャン
さくらんぼと肉団子の炊込みごはんアルバルポロ
ぶりとハーブのシチューケリエマヒ
焼きなすとトマトのスクランブルエッグミルザガセミ
イランの焼きおにぎりクッペ




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